Antipasti di mare e piatti a base di pesce in genere e formaggi freschi.
Sunelle Trebbiano D’Abruzzo


750mL
VARIETà - VITIGNI | Trebbiano 100% |
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ZONA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nelle zone collinari più fresche del comune di Casalbordino con esposizione prevalentemente a nord. |
TERRENO - ALTITUDINE | Terreni freschi, ghiaiosi, di medio impasto tendenzialmente sabbiosi con altitudine di 100-150 metri s.l.m. |
VITICULTURA | Tendone Abruzzese con densità di 2000- 2500 piante per ha. |
VENDEMMIA | Ultima settimana di settembre, al raggiungimento della piena maturità tecnologica, selezionando le uve migliori nelle ore più fresche della giornata. |
VINIFICAZIONE | Pigiatura delle uve e pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto fiore a basse temperature, inoculo di lieviti selezionati e fermentazione a 16-18°C in serbatoi di acciaio. |
AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE | 4 mesi in serbatoi di acciaio e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio. Conservare in luogo fresco ad una T° di circa 5-7°C. |
COLORE | Giallo paglierino scarico, brillante con lievi riflessi verdolini. |
PROFUMO | Delicato, fresco, gradevolmente fruttato e spiccatamente floreale con sentori di fiori bianchi. |
SAPORE | Armonico, secco e morbido, di buona sapidità e media corposità. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10°C |

CONSIGLI