Antipasti di mare e pietanze leggere in genere.
2016
Feudi Aragonesi Bianco
Feudi Aragonesi Bianco
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750mL
| VARIETà - VITIGNI | Uve a bacca bianca |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nelle zone collinari del comune di Casalbordino |
| TERRENO - ALTITUDINE | Terreni freschi, ghiaiosi, di medio impasto tendenzialmente sabbiosi con altitudine di 100-150 metri s.l.m. |
| VITICULTURA | Tendone abruzzese con densità di 2000 piante per ha e produzione di uva di 160 q.li/ha |
| VENDEMMIA | Manuale, nella seconda e terza decade di settembre |
| VINIFICAZIONE | Pigiatura e pressatura soffice delle uve, “debourbage” del mosto a 10-12 °C, aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione del mosto limpido a 18 °C in serbatoi di acciaio |
| AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE | 3 mesi in serbatoi di acciaio |
| COLORE | Giallo paglierino scarico, brillante con lievi riflessi verdolini |
| PROFUMO | Delicato, fresco e fruttato. Sapore secco, morbido, di media corposità e persistenza |
| SAPORE | Secco, morbido, di media corposità e persistenza |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8 – 10 °C |
CONSIGLI